Nachdem wir nun fast schon 3 Monate gewartet haben und der Honig von der dritten Honigernte nicht recht kristallisieren will, habe ich heute trotzdem mit dem Honig-Rühren begonnen !
Durch das Honig-Rühren werden die Zuckerkristalle daran gehindert sich weiter zu verfestigen, womit der Honig später auch in den Gläsern schön cremig bleibt !

In ca. 1 Woche kann der so ‘behandelte’ Honig dann in Gläser abgefüllt werden !